Chaque année, la floraison du Sabot de Vénus est un évènement très attendu : elle permet de procéder au comptage des pieds de cette fabuleuse orchidée et de veiller ainsi à sa bonne santé. Ce rendez-vous historique est une occasion rare d’observer la plus grande orchidée d’Europe en fleur et de découvrir les spécificités de son biotope, ainsi que la faune et la flore qui la côtoient.