Derrière les arbres centenaires, surgissent des édifices et des vestiges romantiques subsistant de 600 ans d'histoire de moines cisterciens. La salle capitulaire du XIIIe siècle, les vestiges de l’église abbatiale et du logis de l'abbé procurent à ce lieu une ambiance unique. Dans les salles de l’ancien logis de l’abbé (250 m²), découvrez la conquête des moines, le contexte breton au Moyen Age, la fondation et l’histoire d’un lieu fascinant au travers d’une exposition. De plus, la muséographie est complétée chaque année par une exposition temporaire en lien avec nos travaux de l'année. 

Le site de Saint-Maurice comprend 123 ha de bois, de landes, de prés salés, de prairies pâturées en bordure du fleuve côtier Laïta. Le parc mêle les vestiges à la végétation horticole redevenue sauvage, dans un fragile équilibre, assuré par un entretien des plus discret. Ici pas de floraison volontaire, c'est vert, exception faite de la floraison des pommiers et des fleurs sauvages.