Dans le cadre de la fête de la nature, nous souhaitons rapprocher la Ferme de Salsas des habitants, leur permettre de découvrir ce site préservé et valoriser les actions en termes de protection de l'environnement, de la production maraîchère biologique et des pratiques respectueuses de l'environnement.

Durant les deux jours, les 25 et 26 mai 2019, des visites et ateliers sont organisés pour tous les publics sur inscription par mail.

Toulouse Métropole est dotée d'une Charte pour le développement d'une agriculture durable en territoire périurbain métropolitain, à laquelle sont adossées plusieurs opérations agricoles dites pilotes, dont celui de la réhabilitation de la ferme de Salsas à Quint-Fonsegrives.

La commune de Quint Fonsegrives en a fait l'acquisition dans l'optique d'y réimplanter une activité économique maraîchère et fruitière et d'y développer des actions socio-éducatives et pédagogiques autour des thématiques agriculture et environnement, profitant des principaux atouts du site.

Le projet vise à réimplanter sur site des activités économiques agricoles porteuses de valeurs sociales, éducatives, environnementales, faisant de cette ferme un lieu pionner et de référence en matière d'agriculture urbaine.

Sur la base d'un appel à projet un maraîcher a été choisi par un comité partenarial. Des travaux ont été entrepris tant en termes de protection du patrimoine (ferme lauragaise) mais également des travaux favorisant la reprise de l'activité économique. Des actions pédagogiques en destination de tout public sont menées en collaboration avec l'association du jardinet de Salsas qui gère un jardin partagé et le maraîcher.