Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du nord de l’Yonne réunit les quatre communautés de communes du Gâtinais en Bourgogne, du Jovinien, de la Vanne et du Pays d’Othe, ainsi que la communauté de communes Yonne Nord. Ensemble, elles œuvrent à structurer une alimentation locale, durable et accessible à tous, tout en soutenant l’agriculture du territoire.