Le verger conservatoire du Fuchsberg, situé dans les collines de Riedisheim, est géré par l'association des Arboriculteurs de Riedisheim. De par sa situation et ses dimensions, il permet d'y conduire des réalisations diverses au niveau des cultures frutières (arbres de plein vent, arbustes, haie fruitière, vigne, ...) et en faveur de la biodiversité (fauche de pré, constitution de haies, plan d'eau, installation d'abris pour les insectes et de nichoirs pour les oiseaux (y compris la chouette chevêche). Le verger est classé Refuge LPO.

Les journées portes ouvertes sont une occasion pour le public de s'informer et se former dans ces divers domaines.