L'association des Arboriculteurs de Riedisheim a pour vocation de promouvoir l'arboriculture familiale, de sensibliser à l'intérêt de la biodiversité, d'initier les enfants à la vie de l'arbre et au respect de la nature et de transmettre le savoir alsacien en arboriciulture aux jeunes générations.

Pour cela, l'association organise toute l'année des séances de démonstration de taille et sur les autres aspects de la vie des fruitiers, ouvertes à tous. Elle organise aussi des séances d'initiation des scolaires, des journées portes ouvertes dans ses vergers et des conférences. Elle a une exposition permanente d'outils dans le moulin historique du Grosshof.  Elle participe à des manifestations comme les Journées d'Automne et des Associations de Riedisheim et la Fête de la Nature. 

Son verger du Fuchsberg, mené en conduite raisonnée pour favoriser la biodiversité, est classé Refuge LPO.