Biodiversité et gastronomie : de la terre à l’assiette

Type d'événement: Programme avec plusieurs animations
Milieu concerné: Autre

Non ouvert au public Gratuit

Petit rappel : les animations proposées dans le cadre de ce programme sont réservées aux publics concernés et ne sont pas ouvertes au grand public. Merci de votre compréhension.

Ce projet propose une exploration sensorielle de la flore locale à travers un atelier de cuisine dédié aux plantes sauvages. Ce projet invite les participants à transformer des ressources méconnues, comme l’ortie ou l’ail des ours, pour réaliser un menu complet de l'entrée au dessert. Ce projet permet ainsi de faire évoluer le regard sur la nature de proximité en valorisant ses saveurs inattendues.

Programme