La collectivité regroupe 53 communes (1 366 km²) de l’Est du département du Cantal (région Auvergne- Rhône-Alpes). Territoire de montagne, la communauté de communes regroupe 24 824 habitants (26 habitants au km²).

Saint-Flour Communauté bénéficie d'une richesse de paysages marqués par des particularités locales comme le plateau de l’Aubrac, les monts du Cantal (1856 m), les monts de la Margeride, les Planèzes volcaniques ou encore les gorges de la Truyère.

Fidèle à son projet de territoire, Saint-Flour Communauté considère l'environnement et la biodiversité comme des atouts majeurs. Pour cela, elle s'engage dans de nombreuses actions pour préserver le patrimoine naturel du sud-est Cantal.