En accès libre du lever au coucher du soleil, les sentiers de l’Etourneau regroupent plusieurs circuits aux thématiques variées :

• le sentier des Cabanes, parcours ludique de 500 mètres sur pilotis, pour découvrir avec les enfants tous les secrets de Dame Nature à travers 8 cabanes interactives
• le sentier de la Palunette, découverte des paysages de la Camargue sur un circuit de 2.5 km équipé de 2 observatoires et d’une plate-forme d’observation
• le jardin ethnobotanique, 700 mètres pour découvrir les plantes de Camargue et leurs usages par l’Homme
• le sentier écofuté, parcours interactif destiné à sensibiliser aux problématiques d’écoresponsabilité et à l’utilisation des ressources naturelles.