Emmanuel est conservateur de deux réserves naturelles situées dans les Monts d'Arrée. Il travaille pour l'association Bretagne Vivante et est responsable de la gestion de la réserve naturelle du Venec ainsi que de celle des Landes du Cragou et du Vergam. Ces réserves sont des espaces protégés dédiés à la préservation de la biodiversité et à la gestion des écosystèmes locaux. Passionné par la nature, il est également auteur et a publié plusieurs ouvrages chez Coop Breizh, dont Landes vivantes (2015), À travers le bocage (2018) et Eaux douces (2021), où il partage son expertise et sa vision de l’environnement.