Château de la Moutte - Domaine Emile Ollivier
La propriété du Château de la Moutte a été achetée en 1860, par Emile Ollivier. Avocat, écrivain et homme politique, il a été chef du gouvernement sous Napoléon III en 1870 et membre de l'Académie Française.
Avec son père, Démosthène, et sa seconde épouse, Marie-Thérèse, Emile Ollivier s'est employé à créer le jardin original et grandiose du parc du château.
A cet effet, ils ont choisi des plantes et des arbres aux origines multiples (palmiers du Moyen-Orient, eucalyptus d'Australie, arbousiers de méditerranée,…) qui donnent à ce jardin toute son originalité.
L'aménagement du parc et la disposition des plantes ont été organisés de façon à créer des espaces remarquables : une palmeraie, une allée de palmiers, des vignes, des cyprès chauves plantés pour ombrager une partie du site.
Le Château de la Moutte - Domaine Emile Ollivier est une propriété du Conservatoire du Littoral gérée par la Ville de Saint-Tropez.