Monastère de Saorge

Le village de Saorge surplombe les gorges de la Roya aux portes du Parc du Mercantour. Le Monastère, ancien couvent franciscain fondé en 1633, est de style baroque. Il a conservé sa structure d’origine, ses décors peints et son jardin vivrier. L’église présente de remarquables boiseries en noyer, tableaux et objets liturgiques. Le cloître est orné de fresques du XVIIIème siècle illustrant les épisodes de la vie de Saint François d’Assises, ainsi que d’un ensemble exceptionnel de neuf cadrans solaires d’époque. Le réfectoire conserve des fresques du XVIIème siècle sur les vertus monastiques. Le jardin, véritable havre de paix ouvert sur les montagnes, se compose d’un potager « bio » et d’un verger, aménagés en terrasses avec plusieurs bassins d’irrigation reliés entre eux. Le monastère accueille des écrivains, traducteurs, scénaristes en résidence d’écriture d’avril à octobre. Le monument et son jardin ont obtenu le label "Refuge" LPO" depuis 2017.